Hledáte tip na dokonalý rodinný výlet kousek od Prahy? Zámek Loučeň láká na slavná bludiště, ale i na neskutečnou gastro pecku. Ochutnejte tradiční čápy s mákem přelité horkým švestkovým rozvarem.
Hledáte tip na dokonalý rodinný výlet, kde se zabaví děti, dospělí si odpočinou a všichni si královsky pochutnají? Zámek Loučeň splňuje všechny tyto požadavky na jedničku. Tento barokní skvost se nachází pouhými 40 kilometry od Prahy, což z něj dělá ideální cíl pro spontánní víkendovou cestu. Kromě unikátních labyrintů a bohaté historie sem však návštěvníky láká ještě jedna nečekaná věc – naprosto výjimečný gastronomický zážitek v podobě tradičního jídla s poetickým názvem čápy s mákem.
Jak čápi s mákem vznikli?
Pokud se bojíte, že na talíři dostanete pečené ptactvo, můžete zůstat zcela klidní. Název pokrmu je archaický místní výraz pro bramborové šišky nebo noky. Ty svým podlouhlým tvarem našim předkům připomínaly dlouhé čapí nohy, a odtud tedy lidové pojmenování pochází.
Původ tohoto jídla na loučeňském panství sahá hluboko do minulosti a váže se k němu zajímavý příběh. Nejedná se totiž o obyčejný recept z chudých podkrkonošských chalup. Zdejší unikátní recepturu podle zámeckých pramenů přivezl ze svých cest z exotických zemí sám kníže Alexandr Thurn-Taxis. V okolí Loučně navíc historicky vzkvétalo pěstování švestek. Tamní povidla byla na přelomu 19. a 20. století tak vyhlášená, že se vyvážela až na americký trh. Spojením domácích bramborových šišek, máku a prvotřídního ovoce tak vznikla legendární zámecká sladkost.
Na Loučeni jsou prostě strašně dobré!
A jak loučeňské čápy s mákem chutnají? Na rozdíl od běžných suchých šišek, které si pamatujete ze školní jídelny, jde na Loučeni o skutečnou gurmánskou symfonii. Základem jsou dokonale vláčné, ručně zpracované bramborové šišky bohatě zasypané jemným mletým mákem a cukrem. To hlavní kouzlo ale spočívá v tom, že jsou štědře zalité horkým švestkovým rozvarem, který je provoněný badyánem a skořicí.
Kombinace sladkého máku, jemného těsta a příjemně kyselkavých horkých švestek vytváří chuť, která je jednoduše návyková. Pokrm je natolik populární, že si ho zámek nechal patentovat a jeho přesné složení si kuchaři přísně střeží jako rodinné stříbro. Ochutnat ho můžete v samoobslužné zámecké restauraci Vtipná kaše nebo v hotelové restauraci Maxmilián.
Zámek Loučeň: Místo, kde historie ožívá
Zámek Loučeň jako takový rozhodně není nudnou historickou expozicí, kde musíte chodit po špičkách. Barokní sídlo patřilo významnému rodu Thurn-Taxisů, který se do dějin zapsal mimo jiné provozováním poštovních služeb nebo podporou slavného skladatele Bedřicha Smetany.
Zámek je obklopen rozsáhlým anglickým parkem, ve kterém se ukrývá celosvětový unikát – Labyrintárium. Najdete zde 12 různých labyrintů a bludišť, od bukového, přes provazové a palisádové, až po světelný či kamenný labyrint. Samotné prohlídky interiérů jsou koncipovány velmi záživně – průvodci jsou často převlečení do dobových kostýmů a provází jako kníže, kněžna nebo zámecký komorník. Pro nejmenší návštěvníky jsou připravené speciální dětské či čokoládové prohlídky.
Perfektní rodinný výlet za pár korun
Pro rodiny s dětmi je Loučeň naprostým rájem. Areál je plně přizpůsobený kočárkům a nabízí dostatek prostoru pro dětské řádění v bezpečí zámeckého parku. Celý výlet je navíc velmi příjemný i pro rodinnou peněženku a logistiku:
- Dostupnost: Autem z Prahy jste na místě po dálnici D10 za zhruba 35 až 40 minut.
- Parkování: Přímo naproti hlavní zámecké bráně se nachází velké parkoviště, kde zaplatíte příjemných 100 Kč na celý den.
- Vstup na MultiSport: Velkým benefitem je, že do zámeckého areálu je vstup možný i na MultiSport kartu, což ušetří podstatnou část rodinného rozpočtu.
Sbalte děti, nechte doma stres a vyrazte na Loučeň za blouděním v labyrintech a a talířem těch nejlepších čápů s mákem, jaké jste kdy jedli!
